Fiambre de pollo y jamón en TH

Lo tenia pendiente, y al final m decidi y lo hice, en casa a gustado mucho...la receta es de Morguix, INGREDIENTES
½ kg de pechugas de pollo
250 gramos de jamón de York
125 gramos de jamón serrano picado.
2 huevos batidos
3 cucharadas de Jerez o vino blanco seco
Sal
Pimienta
Nuez moscada.( Yo no le puse)

 Picamos el jamón serrano en la Thermomix (2-3 golpes de turbo),
Después cortamos a trozos las pechugas y picamos con el jamón york, no meter más de 300 gramos como máximo, dándoles primero unos golpes de turbo, y después unos segundos a velocidad 10., vamos reservando en un bol, añadimos , los 2 huevos batidos,las 3 cucharadas de vino, la sal, la pimienta.
Amasamos todo bien con las manos, para que quede una mezcla homogénea y se repartan bien las carnes.
poner un papel de film echar la mezcla y formar un rollo, lo liais, apretais las puntas

envolver con papel aluminio y colocar en el recipiente Varoma,
Poner en el vaso de la Thermomix ½ litro de agua,
colocar el Varoma encima, y programar 32 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Cuando termine, retirar con cuidado, dejar enfriar y cortar el rollo en lonchas.

Se puede congelar bien, entero ó en lonchas
y aqui la foto de cómo ha quedado