Ingredientes:
Manitas
Taquitos de jamón
Tomate frito
Un poco de coñac
Chorizo de guisar
Laurel
Agua y sal
Limpiamos las manitas, ponemos en la olla tomate frito, taquitos de jamón y chorizo, solo la mitad de lo q tenia q poner, puse las manitas encima, y la otra mitad de tomate jamón y chorizo, una hoja de laurel, puse agua solo hasta el borde de las manitas, y un chorrito de coñac, puse menú carne 60 menú alta presión y listo.
La otra manera que las hago, que salen muy bien, es de la siguiente manera...Ponemos primero las manitas, con agua, sal y un poco de coñac, ponemos menú carne alta presión 50 minutos, cuando pite sacamos, tiramos el agua reservando el caldo de cocción y ponemos en la cubeta, las manitas, el tomate frito, tacos de jamón y chorizo, y ponemos el caldo de cocer las manitas colándolo, sin cubrir las manitas, ponemos menú cocina 15 minutos y listo. También podemos poner menú plancha y dejarlas chup chup, unos 25 minutos.
Así sale la salsa mejor, no tan clara como al hacerlo todo junto...pero quise probar...
Cociendolo todo junto...
