Aquí os dejo unas Migas, que salen muy buenas...los ingredientes, ya a gustos..., se le puede echar pimiento, jamón, chorizo etc, en cada sitio la hacen de una manera...a mi no m gustan muy cargadas...
Ingredientes:
Ajos sin quitar la piel
150 de Tocino salado o bacon500 de Pan de 1-2 días a remojo y escurrido
150 de Chistorra o chorizo ( no tenia y no le puse)
AceiteAgua para mojar las Migas
NOTA- Tambien podemos poner pimiento verde cortadito
Preparación:Cortamos el pan a pedacitos pequeños y lo ponemos, en un poco de agua, que se mojen.
Sofreimos los ajos, con su piel, machacados, hasta que esten bien dorados, echamos el tocino troceado y chorizo, le damos unas vueltas, escurrimos el pan bien, que teníamos en un poco de agua y lo echamos, vamos removiendo continuamente muchas, muchas veces, cuando este el pan dorado ya estan las migas.Y las fotos...
Aquí en paellera, haciendose...
Aquí en plato, terminadas...
y ahora unas tortillas de migas, batimos huevos echamos migas y cuajamos
