Ingredientes:
Huevos,
filetes de merluza de los congelados
cebolla
perejil
aceite y sal...
Las cantidades a gusto... yo puse una bolsa de merluza entera, llevaba unos 5 filetes, 2 cebollas no muy grandes, 6 huevos y un puñadito de perejil
Ponemos aceite en la cubeta, y pochamos la cebolla ya cortadita, mientras se hace la cebolla desmenuzamos con los dedos los filetes de merluza, previamente descongelados y ponemos sal, cuándo esté la cebolla pochadita, echamos la merluza y el perejil cortadito, mezclamos bien, vamos dandole vueltas, hasta q veamos la merluza hecha, mientras vamos batiendo los huevos, cuando esté la merluza, cancelamos menú, echamos todo al bol de los huevos, mezclamos, yo suelo pasar un papel de cocina a la cubeta para eliminar restos..., echamos un pelin de aceite, menú horno 9 min, echamos todo...cerramos la olla y válvula abierta, cuándo termino, abrí la olla y le dí la vuelta a la tortilla (en la de patata no se la doy, pero está sí...por q por arriba no sale cuajada cómo la de patata), volví a meter, por cierto llevar cuidado por q gotea..., y puse 4 minutos, y listo...Acompañar con mayonesa...le vá mucho...y aquí las fotos....
Esta es la cantidad de merluza q puse...
aquí ya la tortilla sacada...
y aquí el corte..
