Ingredientes:
Patatas
1 cabeza de ajos
Aceite
Agua y sal.
EN GM D
Cortamos las patatas como para tortilla en rodajas ni finas ni gordas.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta, echamos las patatas, ponemos un poco de aceite y removemos para que se impregnen con el aceite, ponemos menú cocina 8 minutos, echamos sal, y cerramos la olla, Mientras se hacen las patatas picamos en el mortero los ajos, muy muy picados, machacados, casi como una pasta...y cuándo estén ya bien machacados, echamos un poco de agua y mezclamos bien, no tiene que quedar ni caldoso, ni espeso..., cuando pite la olla, despresurizamos y abrimos, ponemos menu horno y le damos unas vueltas, para que queden como cuando las hacemos en sarten....,echamos el machacado preparado, removemos bien y dejamos con la tapa abierta en menú horno 2 minutos y vamos dándole unas vueltas que se mezcle bien con las patatas....sacamos y listo.......
TRADICIONAL:
Hacemos las patatas como para tortilla, retiramos aceite sobrante.
En un mortero, picamos los ajos, muy muy picados, machacados casi como una pasta...y cuándo estén ya bien machacados, echamos un poco de agua y mezclamos bien, no tiene que quedar ni caldoso, ni espeso.
Echamos el majado encima de las patatas y mezclamos bien, dándole vueltas unos minutos, sacamos y listas
