Con alcachofas tambien está muy bueno, pero no tenía....
Ingredientes:
2 vasos de arroz (yo la fallera)
2 vasos y medio de agua
1 bote pequeño de habichuelas ( podéis usar habichuelas previamente cocidas y usar el caldo para hacer el arroz)
Ajos tiernos, para este arroz queda mas bueno, pero como no tenía puse
1 cabeza de ajos pequeña
1/4 de costillitas
1 trozo de pimiento rojo
1 cucharadita de pimentón dulce o ñora en polvo
1 tomate rallado
Azafrán, aceite y sal.
NOTA
Si queremos usar habichuelas frescas, las cocemos primero en menú Legumbres o Turbo según Olla, 25 minutos y alta presión, y luego utilizamos el caldo colado, para el arroz
Ponemos aceite en la cubeta, ponemos menú freír, sofreímos los ajos y pimiento, reservamos, sofreímos las costillitas, reservamos, echamos el tomate rallado y cuando este echamos, la cucharadita de pimentón dulce o ñora en polvo frita, removemos, echamos lo reservado, echamos el arroz y damos unas vueltas, cancelamos menú, echamos las habichuelas previamente enjuagadas con un colador, echamos el agua y el azafrán, cerramos la olla y ponemos en D menú cocina 8 minu y en E menú guiso, 8 minutos 130°, presión media y en F y G menú arroz 8 minutos, 130º, media presión, y presión3 en G.., cuándo pite despresurizamos, abrimos la olla y dejamos reposar 2 minutos...y listo
