Cantidades para 4 personas:
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 tomates rallados
1 ñora
1/2 conejo troceado (si nos os gusta el conejo ponéis pollo, aunque el conejo le da más sabor)
Unos trocitos de magro que tenia
1 cucharadita de pebrella y otra de orégano
Caracoles (yo de los congelados)
1 paquete de torta de gazpacho
De agua 3 vasos de medida de los de agua de 250cc, como para 1 paquete son 2 y 1/2, el otro por lo que consuma al hervir la carne con la fritanga....
Aceite y sal.
Ponemos a hervir en una cazo los caracoles unos 20 minutos (aunque dicen que vienen limpios yo los hiervo antes), mientras en la paellera onda, ponemos aceite, sofreímos la ñora y picamos en mortero con sal, y reservamos, freímos la carne, reservamos, sofreímos cebolla junto con el pimiento y pochamos, cuando este echamos el tomate, cuando esté el tomate echamos pebrella y orégano, ponemos el agua, colamos la ñora, dejamos hervir 5 min, ponemos la carne y los caracoles, dejamos 10 minutos más, echamos la torta de gazpacho y dejamos entre 15-20, a los 15 minu.. , probáis si esta cocida la torta y si no dejáis unos minutos más, apagáis el fuego y dejáis reposar que están más buenos que si los coméis enseguida....tienen que salir espesitos melositos, están mas buenos que caldosos..y al día siguiente están muy buenos con eso salen para 3 platos...
