Ingredientes: Judías anchas, alcachofas, cebolla, calamar, patata, 1 diente de ajo, un poco de coñac, agua, aceite y sal.
Ponemos aceite y sofreímos las judías anchas, el diente de ajo laminado y alcahofas cortadas, reservamos, cortamos y sofreímos la cebolla a la mitad, incorporamos el calamar que cómo era de los finitos no lo sofreí antes de la cebolla, cuándo estaba la cebolla y el calamar añadí unas patatas a tacos y removí, ponemos las alcachofas y judias reservadas, un poco de agua, un poco de coñac y un poco de colorante cerramos la olla, menú cocina 8 minutos, dejamos despresurizar y listo.
Hay veces que solo pongo la verdura y el calamar haciendo lo mismo y mientras se hace, aparte en la freidora hago unas patatas a tacos y cuando abro la olla las pongo remuevo y sirvo, para mi gusto salen más buenas que si las pones en crudo, pero esta vez las puse antes...
