Nuggets de pescado

Os dejo una receta que a los niños les encanta, que son los nuggets, pero en vez de los típicos nuggets de pollo, los he preparado con merluza, la receta me la dijo una amiga mía, Carla y es una manera de que los niños coman pescado, que a veces cuesta mucho dárselo de la manera tradicional, os aseguro que de esta manera, se lo comerán....y voy con la receta...yo los hice en la thermomix, pero si no tenéis podéis usar una picadora.


Ingredientes:

400g de filetes de merluza congelada o fresca
1 ó 2 dientes de ajo
50 de leche
4 quesitos de la marca que os guste
50g de pan de molde sin corteza ( 3 rodajas)
Para rebozar huevo y pan rallado.

Descongelamos bien la merluza sobre un colador que suelte bien el agua.....

Para luego congelar los nuggets, la merluza debe de ser fresca, por aquello de que una vez descongelado, si no es cocinado no se debe volver a congelar.

Pelamos el diente de ajo, si es pequeño ponemos 2, ponemos la th a velocidad 7 y echamos el ajo por el bocal, abrimos y bajamos los restos con la espátula, echamos en el vaso la merluza a trozos da igual que sean grandes y ponemos velocidad 5 unos 15 segundos ó hasta que veáis la merluza triturada, añadimos el pan partido, la leche y los quesitos, le damos unos segundos a velocidad 4 ó 5 y listo, sacamos, formamos los nuggets y los pasamos por huevo y pan rallado, dejamos en la nevera los que vayamos a usar y los demás los ponemos en una bandeja y al congelador, cuando estén congelados los retiramos de la bandeja y ponemos en una bolsa de congelar y listo para otros días.

la masa cómo queda....que es una masa muy cómoda de trabajar

y ya empanados