yo lo hice en la Thermomix, pero os pongo más o menos cómo la haría a mano....
Ingredientes:
150g de galletas María, 1 rulo
70 g de mantequilla
1 tableta de chocolate para fundir
1 litro de leche
2 sobres de cuajada
40g de azúcar
Y para adornar fideos de chocolate ó almendra tostada picada ó lo q os guste ponerle....o sin nada esta igual de buena
Preparación en TH
Poner las galletas en el vaso y triturar 20 segundos a velocidad 6, añadimos la mantequilla y 10segundos en velocidad 6, vertemos la mezcla en un molde desmontable de 23 de diámetro y alto, aplastamos bien y metemos en el congelador, mientras hacemos el chocolate.
Sin limpiar el vaso, añadimos el chocolate y trituramos 15 segundos velocidad progresiva 6-10, ponemos la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programamos 10 minutos 100º y velocidad 3. Cuando termine sacamos el molde del congelador, echamos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos y dejamos enfriar, luego metemos en frigorífico para que enfríe y cuaje bien, ponemos por encima fideos de chocolate o coco rallado y dejamos un mínimo de 5 horas, para que se enfríe bien...y está buena buena, os aconsejo que la hagáis....
A mano:
Ponemos las galletas en una bolsa de plástico y con el rodillo las aplastamos y las hacemos polvo jajajaja ( ó bien las trituramos con una batidora ó picadora), luego las ponemos en un bol con la mantequilla templada y mezclas bien con las manos, lo ponemos en el molde aplastandolo con las manos y metemos en congelador mientras hacemos el preparado, ponemos la leche al fuego con los sobres de cuajada para que se disuelvan a fuego lento, añadimos el azúcar, añadimos el chocolate troceado y vamos removiendo sin parar y a fuego lento ya que no tiene que hervir, cuando este el chocolate disuelto bien, sacamos el molde del congelador y echamos la mezcla, y ya esperamos a que cuaje y meter en nevera.
