COCINA CON XENA: Pastelitos de plancha de bizcocho de naranja y chocolate en TH

Hoy he llegado a casa, entro a la cocina que estaba mi chico y lo veo terminando de montar un pastel que había preparado para mi hija, había cogido una revista de las de thermomix y se había puesto manos a la obra, le había quedado genial....pero veo un paquete de harina de fuerza en la mesa...y le he dicho que como ha puesto harina de fuerza en vez de repostería...y m dice que es lo que ponía la receta....la leo y eso ponía, digo bueno ya veremos como te ha salido....y cuando ha venido mi hija, le hemos puesto un trozo y he resultado ha sido muy bueno...y ahora os pongo la receta...que le ha salido buenisima, vamos que tengo todo un cocinero en casa.....como me acompaña cuando yo hago las cosas, ha aprendido a utilizar la thermomix.

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
250 gr de azúcar
2 yemas de huevo y 1 huevo entero
100 gr de aceite de oliva suave
1 naranja de piel fina de las de zumo
1 yogur natural
220 de harina de fuerza
1 sobre de levadura Royal y una pizca de sal.

Para la cobertura:
60 gr de aceite de girasol
400 de chocolate de postres

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso, el azúcar, la naranja troceada sin piel, las yemas y el huevo, programar 1 minuto a 50º velocidad 4. Añada el aceite y el yogur y mezclar 10 segundos a velocidad 4. Añada la harina, la levadura y la sal y mezclar 6 segundos a velocidad 2, terminar de mezclar con la ayuda de la espátula ( él como no se le mezclaba bien siguió mezclando unos 40 segundos hasta que no había grumos).
Preparar la bandeja de horno con papel vegetal y verter la mitad del preparado para hacer una plancha de bizcocho fina ( tipo brazo de gitano) él la puso en una bandeja de horno un poco más pequeña para que no saliera tan fina, ya ha gusto de cada cual, horneamos unos 15 minutos según horno, se hace enseguida ya que no hay que dejarlo muy dorado, con que este cuajado listo..., sacamos y reservamos, ponemos en la bandeja otro papel vegetal y extendemos el resto de la masa y hacemos la otra plancha...
NOTA: también podemos hacer un solo bizcocho con toda la masa y cortarlo por la mitad cuando se enfríe...

Mientras ponemos en el vaso el aceite y programamos 5 minutos a 80º velocidad 1, añadimos el chocolate troceado y lo trituramos en velocidad 6 hasta que quede homogéneo y brillante, más o menos unos 40 segundos, miramos para ver si está bien fundido...

Colocamos la primera plancha en una fuente y la cubrimos con una capa de chocolate...