COCINA CON XENA: Hojaldre relleno de pescado

Hoy he preparado pescado envuelto con hojaldre y al horno, que es muy rápido de preparar y queda muy bien....lo suelo hacer de pescado o de solomillo, mi hija se lo come muy bien, ya que le encanta el hojaldre, a ella se lo suelo hacer individual, por que le gusta los bordes del hojaldre....y voy con la receta...

Ingredientes:

1 filete de merluza
2 latitas de atún o en su lugar salmón ahumado
Queso en lonchas tipo tranchetes
1 lamina de hojaldre fresco

Extendemos la masa de hojaldre y cortamos, ponemos el queso encima y después el atún...

Encima del atún ponemos el filete de pescado...y encima del pescado otra vez atún...(podéis cambiar el atún por salmón ahumado que también sale bueno)

y encima otra vez queso...

Tapamos con otra capa de hojaldre....yo corte la punta una del pescado y le hice a mi hija uno individual....pincelamos con huevo y pinchamos un poco encima de la masa con un tenedor...