Ingredientes:
250g de higaditos de pollo
3 alcachofas
Un trozo de pimiento
1 cebolla
1/2 vasito medidor de vino blanco
3 vasitos medidores de arroz
3 vasitos y medio de agua
4 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de pollo
2 tomates rallados
Aceite y sal
Champiñón laminado ( yo no le puse)
Preparación:
Ponemos aceite en la cubeta, ponemos el menú que nos guste para sofreír, sofreímos los higaditos ya limpios y reservamos, cortamos las alcachofas, freímos ligeramente y reservamos, echamos la cebolla cortadita, los dientes de ajo cortaditos y el pimiento, pochamos en menú plancha, cuando este pochado, echamos el tomate rallado, le damos unas vueltas y lo pasamos todo al vaso de la batidora y trituramos (esto es opcional, yo lo hago por que a mi hija no le gusta encontrarse la cebolla en el arroz), agregamos el vino y dejamos que evapore, echamos los higaditos y alcachofas reservadas y echamos el arroz, le damos unas vueltas, echamos el agua y la pastilla de caldo desmenuzada y echamos el colorante y la sal, removemos, cancelamos menú y ponemos menú cocina, cerramos la olla y cuando pite, despresurizamos y dejamos sin abrir la olla 2 minutos, abrimos la olla y listo.
