Coca con salchichas y morcilla

Esta es la coca que hice para el día de Pascua que nos fuimos a pasar el día....es una coca que es típica de aquí y que están muy buenas, esta vez la hice con salchichas y morcilla, también tengo otra puesta aquí con salchichas, tomate etc, la masa es la misma, pero quería que vierais cómo queda con estos ingredientes...

Ingredientes:

50g de aceite

50g de manteca de cerdo, yo uso la de tarrina del Pozo

100 de agua

25 g de levadura prensada (un  taquito entero de las que venden)

300g de harina

1 cucharadita de sal

1 pellizco de azúcar.

Para el relleno: 

Salchichas blancas

Tomates pequeños rojos

Morcilla de cebolla

Aceite.  

Preparación:

Ponemos en el vaso de la th, el aceite, manteca, azúcar, agua y sal ponemos 1 minuto 37º y velocidad 2, echamos la levadura desmenuzada y la harina , programamos 20 segundos velocidad 6, sacamos del vaso la masa y ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, estiramos con las manos y dejamos reposar 30/45 minu...es una masa muy cómoda de estirar.
Cortamos las salchichas, las morcillas de cebolla y el tomate en rodajitas finas y vamos poniendo por encima de la masa ( hundiendo un pelín) y echamos por encima de toda la coca un hilo de aceite por todo, metemos al horno, previamente precalentado a 200º entre 20-25 minutos según el horno ó cuando la veamos un poco   dorada......es un tipo de coca que suele gustar mucho...

Aquí antes de hornear...