Ingredientes:
500 g de patatas rojas
3-4 zanahorias
3 huevos
Atún en aceite
Mayonesa (la hice casera)
Olivas cortaditas (opcional, yo le pongo por mi hija que le gustan mucho)
Sal
Pelamos las patatas y zanahorias, ponemos en el vaso cortadas a trozos y ponemos 5 segundos Velc 4, abrimos y miramos, y depende de como la queramos de tamaño, ponemos algún segundo más, sacamos y ponemos en el recipiente Varoma.
Ponemos huevos en cestillo
Ponemos en el vaso 500 de agua, ponemos el recipiente Varoma y 20 minutos en Velc 1 ( el tiempo depende de la clase de patata, pero entre 20-22 minutos están hechas).
Sacamos y reservamos para que se enfríen.
Mientras se hacen las patatas, hacemos la mayonesa casera, en batidora o en Thermomix, despues, con aceite de girasol, 1/2 limón exprimido, 1 huevo y un poco de sal).
Mayonesa en Thermomix
1 huevo a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal
260 g de aceite de girasol
1/2 limón exprimido
Echamos huevo, limón y sal, y 6 segundos en Velc 5
Ponemos en Velc 4, con la máquina en marcha y por el bocal, con el cubilete puesto, vamos echando poco a poco el aceite en la tapa.
En 3 minutos la tendremos hecha, comprobamos, bajamos lo de las paredes, yo a veces pongo 3 minutos y medio.
Enjuagamos el vaso de la Th y secamos.
Pelamos los huevos duros, y ponemos en el vaso, 2 segundos en Velc 4.
Cuando se enfríen las patatas y zanahoria, le echamos el atún escurrido del aceite, olivas cortadas (opcional) y un poco de huevo picado, mezclamos bien y añadimos la mayonesa, mezclamos, ponemos en una fuente y ponemos el huevo picado por encima.....metemos al frigo...dejamos que enfríe y lista para comer....
Las fotos....
El paso a paso...
(carlotas son las zanahorias)
