Ingredientes:
Sardinas limpias y abiertas
Patatas
Cebolla
Aceite
Sal
Perejil
Ajos
Pan rallado
Preparación:
La patatas las hacemos en el microondas que quedan muy bien, cortamos las patatas como para tortilla y la cebolla a gajitos finos, las ponemos en una olla de cristal para el micro, ponemos un poco de aceite y sal y mezclamos bien.
Metemos en el micro a máxima potencia 10 minutos, sacamos removemos y rompemos un poco y volvemos a meter 10 minutos más, sacamos y rompemos otro poco ( a mí con ese tiempo se me hacen muy bien, pero como depende del micro y también de las patatas, si necesitamos más tiempo, ponemos unos minutos más).
Ponemos las patatas en una fuente para horno y ponemos encima las sardinas abiertas, en un mortero picamos ajos y perejil, añadimos al picado aceite y un poco de pan rallado, ponemos con una cuchara el picado por encima de las sardinas y metemos al horno, previamente precalentado a 180º, unos 15 minutos, también podéís terminarlo en el micro poniendo 3 minutos de grill + micro a la vez y luego unos minutos solo grill, hasta que veamos las sardinas hechas.
Y el resultado....aquí antes de hornear....
Ya horneadas...
Aquí las patatas una vez terminadas... en el microo, quedan muy bien y con poco aceite...
