Ingredientes para 5 flanes:
80 g de puerro
50 de zanahoria
2 dientes de ajo
25 g de aceite
500 de calabacín
1 cucharadita de sal
120 de jamón o pechuga de pavo a taquitos
50 de nata de cocina ligera, yo he usado Pascual o normal
2 huevos
1 litro de agua
1 lata de atún, opcional ( ella no le puso)
Pimienta negra ( yo no le puse)
1/2 cucharadita de ajo en polvo ( yo no le puse)
Primero picamos puerro y ajos 4 segundos, Velc 4-5, ponemos el aceite y sofreímos 8 minutos, Temperatura Varoma, Velc cuchara
Ponemos el calabacin ( con piel o sin piel ya a gustos) y la zanahoria en rodajas y 4 segundos, Velc 4-5.
Echamos 1/2 cucharadita de sal y ponemos 12 minutos, Temperatura Varoma, Giro Izda, Velc Cuchara y colocamos el cestillo en lugar del cubilete, para evaporar líquidos.
Echamos el atún escurrido y los taquitos de jamón o pechuga y ponemos 10 segundos, Giro, Velc 2, sacamos y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos la nata, huevos un poco de sal, ( si le ponéis ajo en polvo y pimienta, echarlo también, yo no le puse). ponemos 6 segundos, Velc 5.
Echamos la mezcla a las verduras etc, reservadas, mezclamos con la espátula, pincelamos con un poco de aceite los moldes ( yo he usado los desechables de Albal ), y rellenamos con la mezcla.
Ponemos el agua en el vaso, ponemos los vasitos en la bandeja del Varoma y ponemos 25-30 minutos, Temperatura Varoma, Velc 2.
A los 25 minutos, pinchar y comprobar si están cuajados, si no están, termináis el tiempo), dejar templar y desmoldar.
Se pueden comer templados o frios, yo me lo tomé frio y estaba bueno...
Como me dieron para 5 flanes y cogen solo 4, cuando se hicieron, puse el que quedaba y lo hice también.
Y el resultado
EL PASO A PASO
En los moldes..
Ya cuajados...
