Ingredientes:
1 cebolla
2 puerros, la parte blanca
Aceite
1 bote pequeño de champiñón laminado
1 cajita de bacon
200 de leche evaporada ideal
3 huevos
Queso rallado en polvo ( del que usamos para la pasta)
Masa quebrada o de hojaldre
Cortamos y pochamos la cebolla y el puerro, con un poco de aceite, añadimos el bacon, le damos unas vueltas y echamos los champiñones, mezclamos todo y reservamos.., ponemos la masa, (yo le puse de hojaldre que no tenia quebrada), en un molde pincelado con margarina, pinchamos la base con un tenedor y cortamos lo que sobre de alto de los bordes, ponemos encima de la masa la mezcla reservada, batimos en un cuenco, los huevos y la leche evaporada, echamos encima de la masa y mezclamos bien con el relleno puesto, espolvoreamos con el queso rallado, metemos al horno previamente precalentado a 180º y dejamos hasta que veamos dorado...y listo.
