El otro
día, querían en casa unos volovanes rellenos, como no tenia de los que vienen ya
preparados, los hice con una lamina de hojaldre que tenia...aunque más
entretenido claro, pero tambien quedan buenos...
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre fresco
1 bolsa de espinacas ya cortadas y limpias
Jamón a taquitos o bacon
Nata para cocina
Queso rallado de 4 quesos
Huevo para pincelar
Aceite y sal
Primero hacemos los volovanes..., desliamos la masa de hojaldre y con un vaso o el molde de un aro de emplatar, lo ponemos encima de la masa y marcamos para sacar la base de los volovanes, con los restos de hojaldre que nos sobre, hacemos una bola y estiramos con un rodillo, volvemos a marcar con un vaso y luego sobre ese circulo, marcamos con otro vaso más pequeño, para sacar los aros para el borde, sacamos pincelamos con agua y ponemos encima de los círculos que hemos hecho primero como base, con la masa que sobra, volvemos a estirar con el rodillo y repetimos la misma operación y montamos 3 aros encima de cada circulo, pegándolos pincelando con agua, pinchamos la base con un tenedor para que no suba y pincelamos con huevo, metemos al horno previamente precalentado, hasta que veamos que ha subido los bordes y estén dorados.
Mientras, cocemos con agua las espinacas, cuando estén las pasamos a un colador y apretamos para quitar toda el agua.
Ponemos un poco de aceite en una sartén, echamos el jamón o bacon, le damos unas vueltas y ponemos las espinacas con un poco de sal, mezclamos todo y rehogamos, echamos un poco de nata y mezclamos bien, dejamos un poco, removiendo, con esta mezcla, vamos rellenando los volovanes, ponemos por encima el queso y volvemos a meter al horno, hasta que veamos el queso fundido, sacamos y listo para comer.
Con una lamina, me salieron 6 volavanes grandecitos....y ahora el paso a paso...
Aquí ya terminados....
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre fresco
1 bolsa de espinacas ya cortadas y limpias
Jamón a taquitos o bacon
Nata para cocina
Queso rallado de 4 quesos
Huevo para pincelar
Aceite y sal
Primero hacemos los volovanes..., desliamos la masa de hojaldre y con un vaso o el molde de un aro de emplatar, lo ponemos encima de la masa y marcamos para sacar la base de los volovanes, con los restos de hojaldre que nos sobre, hacemos una bola y estiramos con un rodillo, volvemos a marcar con un vaso y luego sobre ese circulo, marcamos con otro vaso más pequeño, para sacar los aros para el borde, sacamos pincelamos con agua y ponemos encima de los círculos que hemos hecho primero como base, con la masa que sobra, volvemos a estirar con el rodillo y repetimos la misma operación y montamos 3 aros encima de cada circulo, pegándolos pincelando con agua, pinchamos la base con un tenedor para que no suba y pincelamos con huevo, metemos al horno previamente precalentado, hasta que veamos que ha subido los bordes y estén dorados.
Mientras, cocemos con agua las espinacas, cuando estén las pasamos a un colador y apretamos para quitar toda el agua.
Ponemos un poco de aceite en una sartén, echamos el jamón o bacon, le damos unas vueltas y ponemos las espinacas con un poco de sal, mezclamos todo y rehogamos, echamos un poco de nata y mezclamos bien, dejamos un poco, removiendo, con esta mezcla, vamos rellenando los volovanes, ponemos por encima el queso y volvemos a meter al horno, hasta que veamos el queso fundido, sacamos y listo para comer.
Con una lamina, me salieron 6 volavanes grandecitos....y ahora el paso a paso...
Aquí ya terminados....
EL PASO A
PASO...
