Ingredientes:
1/2 Pollo troceado ( yo puse de la parte de muslo y contra muslo)
1 cebolla grandecita
6 gambones
40 de la medida del vaso de coñac
Medio vasito de tomate frito
1/2 vaso medidor de agua
Aceite y sal
Ponemos aceite en la cubeta, ponemos en la D menú freír o legumbres si no tenéis freír y en E menú freir, en F y G sofreir, 140º salteamos muy ligeramente los gambones, sacamos y reservamos.
Ponemos el pollo, sofreímos un poco, sacamos y reservamos.
Cortamos la cebolla fina a gajos, ponemos sal, cancelamos menú y ponemos menú plancha en D, y en E, F y G bajamos temp a 120º del menú freír o sofreír, pochamos la cebolla, cuando este la cebolla pochada blandita, echamos el tomate y removemos, subimos a 130º, echamos el coñac, dejando evaporar un poquito y echamos el agua, removemos, cancelamos menú y ponemos menú carne, baja presión en D y en E u F menú guiso 130º, 20 minutos, presion media y en G lo mismo, pero presión 3, echamos el pollo y ponemos los gambones, cerramos la olla y cuando pite, despresurizamos y listo.
Y el resultado...
