Ingredientes:
200 de leche o 250
100 o 200 de nata de la de montar, queda bien con las 2 medidas
100 de café sin azúcar ( yo puse una cápsula de Dolce Gusto de café intenso y llené 1/2 vaso de los de agua)
20 de Brandy ( yo puse solo 10, por que era de Conde Osborne y era muy fuerte), yo 20 veo mucho, para mi gusto.
150 de azúcar
1 sobre de cuajada
Caramelo liquido, yo puse de Royal
Nata montada para decorar
Preparación en Thermomix:
Ponemos en el vaso, todos los ingredientes, menos el caramelo, y ponemos 8 minutos, 90º y Velc 5.
Ponemos en el molde que tengamos el caramelo liquido, echamos la mezcla obtenida, dejamos que se enfríe, tapamos y metemos en el frigo.
Cuando desmoldemos para servirlo, lo podemos acompañar con nata montada....y esta bueno bueno, lo recomiendo mucho.
A mano:
Diluimos la cuajada en 1/2 vaso de leche. ( QUE ESTE BIEN, BIEN DILUIDA, SIN GRUMOS)
Ponemos todos los ingredientes en un cazo, ponemos al fuego y vamos removiendo, cuando empiece a hervir, separamos del fuego y echamos removiendo la leche separada con la cuajada diluida, volvemos a poner al fuego removiendo y cuando empiece a hervir, retiramos y echamos en el molde que tenemos con el caramelo, dejamos enfriar y metemos en el frigo.
Y las fotos del resultado...
