Ingredientes:
2 lubinas
3 patatas
1 tomate
1 vasito de vino blanco
1/2 de agua
Ajo y perejil
1 cebolla
Aceite y sal
Un poco de pan rallado ( le puse solo a una Lubina)
Primero encendemos el horno que se vaya calentando a 180º.
Pelamos las patatas y cortamos a rodajas finas, las vamos poniendo en la bandeja del horno.
Cortamos la cebolla a gajos finos y la ponemos por encima de las patatas.
Cortamos el tomate a rodajas y lo ponemos también por encima.
Ponemos aceite y sal.
Metemos la bandeja al horno con las patatas etc.. 30 minutos.
A los 15 minutos, abrimos el horno y echamos por encima el vasito de vino y el medio de agua, y cerramos.
Mientras picamos ajito y perejil, lo vamos poniendo por encima de la Lubina abierta y limpia, y ponemos un poco de aceite y sal, en una de las Lubinas, puse pan rallado por encima.
Pasados los 30 minutos del horno, sacamos y ponemos encima las 2 Lubinas, cerramos el horno y dejamos 25 minutos a 180º, ( yo puse arriba, abajo y aire ).
Comprobamos que está hecho el pescado, sacamos y servimos.
Aqui las patatas etc que metemos primero..
Después de los 30 minutos...
Ya con la Lubina, para meter al horno...
Ya pasado los 25 minutos y para servir...
Esta la que no tenía pan rallado encima...
Y esta con el pan rallado encima...
