Esta receta me la envió Mjmix del foro Mundorecetas...y desde entonces que la hago muchisimo con la Thermomix, queda muy bien ...
Ingredientes para 3/4, depende comientes
100 de aceite
1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
250g de tomate natural triturado
800g de pollo y conejo (yo puse conejo solo), también podemos poner, pollo y costillas o conejo y costillas, queda buenísimos también.
1 paquete de coca de gazpacho
2 cucharadas de pebrella
1 cucharadita de orégano
Un poco de azafrán y sal.
900 agua, con 800 también quedan muy bien
Calentamos el aceite 5 minu, Temp. Varoma, Velc 1, 120º en TM6
Añadimos cebolla y pimiento y troceamos 5 segundos, Velc 3 y 1/2 y ponemos 10 minu. Tempe Varoma, 120º en TM6, Velc 1
Agregamos el tomate y 5 minu, Temp.Varoma Velc 1, 120º en TM6.
Añadimos la carne 10 minu, Varoma y Velc cuchara y Giro Izda, 120º en TM6
Llenamos el vaso de agua hasta a arriba , añadimos las pebrella, orégano y sal y ponemos 30 minu. Temp. 100º y Velc cuchara y Giro Izda
Agregamos la coca de gazpacho y ponemos Temp. 100º, 12/15 minu, Velc cuchara y Giro Izda...cuando pite dejamos reposar unos minutos.
Aunque lo veáis caldosito, luego reposa y se queda genial, poniendo 800 de agua, queda también muy bien.
A mi me gusta hacerlo una horas antes de comer, yo del vaso lo paso a una olla y ya lo dejo reposar.
Para quien no conozca la torta de gazpachos, son estos paquetes
Aquí hice para 5 personas, poniendo la misma cantidad de líquido o 950, máximo, y 900 de carne, aquí en mi canal de YouTube podéis ver perfectamente que coge para 5, al principio pone receta para 3/4, pero al final, puse un paquete y medio.
