Ingredientes:
110 de leche
1/2 cubitos de levadura fresca 12,5g
30 de aceite de oliva suave
1 yema
250 de harina de fuerza
40 de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de vainilla ( como no tenia puse cucharadita de azúcar vainillada)
50g de gotas de chocolate o perlitas ( yo después de hacer la masa, me di cuenta de que no me quedaba y le puse chocolate de cobertura)
Preparación:
Si usamos gotas de chocolate, meter en el congelador , hasta que las vayamos a poner.
Ponemos la leche, aceite y azúcar en el vaso, 37º, 1 minuto, Velc 1.
Echamos la levadura 15 segundos y Velc 4.
Añadimos la vainilla, yema, harina y sal, 15 segundos, Velc 6 y 2 minutos Velc Espiga.
Sacamos del vaso, hacemos una bola, pincelamos un bol con aceite y metemos la masa, tapamos con papel film y dejamos hasta que doble su volumen, mas o menos tarda 1 hora.
Sacamos y echamos las gotas o perlitas de chocolate, amasamos ligeramente y hacemos unas bolitas.
Yo lo hice de esta manera.....Sacamos del vaso amasamos un poco y cogemos trozos de unos 50g mas o menos, voy poniendo el choco en la masa y hago las bolitas, las voy poniendo sobre la bandeja de horno con papel vegetal, cubrimos con un paño y dejamos levar otra vez....
Pintamos con huevo batido y metemos al horno previamente precalentado a 180º unos 20 minutos, se hacen pronto...una vez frios, si no se van a comer, meter en una bolsa, por que si no se endurecen, para el día siguiente
Y el resultado....
Hacemos bollitos y dejamos levar
