Ingredientes:
Patatas
Zanahoria
Huevos
Atún
Olivas
Mayonesa
3 vasitos agua
Cortamos las patatas a cuadritos y zanahoria pequeña, ponemos la rejilla de la olla y unos 3 vasitos de agua, ponemos el cestillo encima de la rejilla, el mio es tipo flor que se abre y cierra, echamos patatas y zanahoria, lavamos los huevos y lo ponemos también todo junto, yo suelo liar los huevos con film, no me gusta que toque la patata etc....echamos un poco de sal, cerramos la olla y en Gm D 5 minutos en menú cocina, abrimos la olla y sacamos el cestillo, dejamos enfriar.
Mientras que se enfrian patatas y zanahoria, vamos preparando... el atún escurriendo el aceite y ponemos en plato.
Rallamos la clara del huevo y la yema, reservamos.
Cortamos unas olivas a trocitos, a veces no le pongo, ya a gustos.
Ponemos en un bol las patatas y zanahoria, echamos el atún y olivitas, mezclamos, echamos un poco de yema de los huevos y un poco de clara, a mi me gusta ponerle dentro también un poco, ponemos la mayonesa, yo la suelo hacer casera, pero eso ya a gustos y lo pasamos a un plato dándole un poco de forma, adornamos con la clara y yema rallada, olivas, unas tiras de pimiento morrón o lo queramos y listo, para la nevera hasta la hora de comer.
El relleno de ensaladillas es muy personal, a mi me gusta sencilla, no me gusta con variantes ni nada de eso, pero eso ya a gusto de cada uno...
En olla GM E y F menú presión vapor 130º, media presión y 5 minutos, y en G igual pero presión 3
