Ingredientes:
Galletas rellenas de chocolate sin azúcares de Gullón 100 g, unas 8 galletas.
1 litro de leche semi desnatada
50 g de chocolate con leche sin azúcar
50 g de fructosa u otro edulcorante
1 sobre de cuajada
En TH:
Ponemos el azúcar en vaso y pulverizamos unos segundos en Velc 7-10.
Echamos las galletas troceadas y el chocolate y unos 30 segundos en Velc 7-10, que este bien triturado todo, ( también podemos triturarlo todo junto )
Echamos el resto de ingredientes y ponemos 7 minutos, 90º y Velc 4.
Ponemos en vasitos de cristal o plástico, dejamos enfriar y al frigo...
Tradicional:
Trituramos las galletas con la batidora o picadora, que quede muy molidas.
En un vasito ponemos leche y diluimos muy bien la cuajada, que no queden grumos.
Ponemos el resto de la leche a calentar, con el azúcar, echamos el chocolate troceado, sin parar de remover, cuando este fundido el chocolate echamos el molido de galletas, removemos y mezclamos bien, un poco, que se disuelvan las galletas bien.
Echamos la cuajada diluida con la leche y vamos removiendo sin parar, hasta el momento que vaya a empezar a hervir, retiramos y ponemos en vasitos, dejamos templar, tapamos con papel de aluminio y metemos en el frigo un mínimo de 4 horas.
