Ingredientes:
3 pescadillas frescas (que no sean pequeñas de freir)
Aceite y sal
Limpiamos la pescadilla y quitamos la cabeza, ya que si no, no cogen las 3 ( pero no tirarla, la guardamos, para hacer un caldito junto con morralla).
La cortamos por la mitad, ponemos un poco de aceite en la cubeta, ponemos las pescadillas, sal y un hilo de aceite por encima, ponemos menú horno 15 minutos y tapa de dorar a 180º 15 minutos y listo, servimos y ponemos si queréis un hilo de aceite.
Si no tenemos la tapa, pues 15 minutos menú horno válvula abierta, por cada lado y listo.
Aquí en la cubeta antes de hacer...
