Puré de verdura en TH

Hoy ha tocado puré de verdura, que tanto a mi, como a mi hija, nos encanta y una vez a la semana, suelo hacer, a veces con pollo y otras solo con verdura como hoy...lo hice en la Thermomix, que es donde mejor salen...

3 puerros 170g
1 cebolla 150g
250g de judías verdes finas
1 tomate rojo
150 de zanahoria

200g de patatas

420 de agua
Sal
40 de aceite

Ponemos en el vaso, la cebolla, el puerro y zanahoria, troceado 7 segundos en Velc 4.
Echamos el aceite y 8 minutos, 100º, Velc 1.
Ponemos las judías, tomate y patatas troceadas y 6 segundos, Velc 4.
Ponemos el agua y sal, 20 minutos, Temp Varoma, Velc 1, bajamos restos, dejamos que baje un poco la temperatura y ponemos 30 segundos, Velc 5 y 2-3 minutos en Velc progresiva 5-10...y listo.