Ingredientes:
1 cebolla
1 diente de ajo
Perejil
1 vasito de tomate natural triturado
Pimentón dulce
1k de mejillones
1/2 vaso medidor de vino blanco
Aceite
1 cucharadita de harina
Sal
Picamos cebolla con el diente de ajo y perejil, yo lo hago en la picadora.
Ponemos aceite en la cubeta y menú plancha en D, y en E, F o G menú freir a 120º, cuando este pochada, añadimos el tomate, cancelamos menú y ponemos freir en D, y subimos a 130º en E, F o G, cuando este el tomate hecho, añadimos un poco de pimentón dulce, el vino blanco y removemos, ponemos la hoja de laurel, cancelamos menú, echamos la harina, mezclamos bien y echamos los mejillones ya limpios, damos unas vueltas que se mezcle, cerramos la olla y ponemos en D menú cocina 3 minutos, en E, F o G menú vapor, 130º y presión media, en G presión 3, cuando pite despresurizamos, abrimos, vamos quitando concha al mejillón y servimos con la salsa encima...
Tradicional
Hacemos el preparado en una sartén, lo pasamos todo a una olla, echamos los mejillones, removemos y ponemos tapa, hasta que veamos que estén abiertos, quitamos cascara, pasamos a un plato y servimos con la salsa por encima y listo
