Ingredientes:
3 rodajas de Ossobuco de ternera
1 cebolla
2 zanahorias
Tomate frito o natural triturado, un poco menos del vasito medidor 100-120
1/2 vaso de vino blanco
Agua con 1/2 pastilla de caldo de carne, como 1 vaso
Aceite
Harina
Picamos la cebolla y zanahoria, yo lo hice con la picadora y picado pequeño.
Pasamos el ossobuco por harina y freímos en menú legumbres, sacamos y reservamos.
Echamos la cebolla y zanahoria picada y pochamos en menú plancha.
Cuando este pochado, echamos el tomate y le damos unas vueltas, si no es frito, sofreímos.
Cuando este echamos el vino blanco, damos unas vueltas y ponemos la carne, echamos la carne reservada y el agua hasta la mitad, cerramos la olla y ponemos menú carne, dejamos despresurizar y listo para comer, si cuando abrimos, quieres reducir el caldito, pones unos minutos en menú horno, sin tapar y listo.
También podéis una vez hecho, sacar la carne y triturar con batidora la salsa y ponerla por encima..
