La hice en la Gm E, pero vamos en una sartén es lo mismo...
Ingredientes:
2 Truchas
6 lonchas de Jamón serrano
Harina
Aceite
Pedimos en la pescadería, que nos abran la trucha y quiten espinas.
Rellenamos con una loncha de jamón serrano y tapamos la trucha, (yo le quito la cabeza).
Ponemos aceite en cubeta si lo hacemos en la olla o sartén.
Pasamos la trucha por harina.
Ponemos menú freír 130º en Gm E, en Gm D menú legumbres y freímos ligeramente 4 lonchas de jamón serrano y ponemos en plato.
Ponemos las truchas en la cubeta y freímos por ambos lados, sacamos y ponemos en el plato, encima de las lonchas de jamón y listas para comer.
Yo le quito la piel al servirlo...pero no le hice foto jajaja..
