Ingredientes:
Casi 1 kilo de patatas pesadas ya peladas...900g
1/2 pimiento rojo, no era muy grande
1 pimiento verde de los alargados, no los de asar
1 cebolla pequeña
5 huevos L
1 vaso medidor de Aceite y sal
Cortamos patata, pimientos y cebolla.
Echamos a la cubeta, echamos aceite y removemos, mas o menos como medio vasito o un poco mas, mezclamos bien, que se impregnen las patatas.
Cerramos la olla y ponemos menú guiso 8 minutos, 130º presión media.
Cuando pase el tiempo, abrimos y sin la tapadera puesta, ponemos menú horno unos minutos, le vamos dando vueltas, así quedan las patatas mas parecidas a las de sartén.
También podemos hacer las patatas sin presión como si fuera una sartén, en menú freír a 130º.
Mientras que se hacen las patatas batimos los huevos en un bol, sacamos patatas y mezclamos, echamos la mezcla a la cubeta y ponemos menú plancha 15 minutos a 130º y tapamos la olla con válvula abierta o menú horno 130º 8 minutos
Pasado el tiempo, abrimos y ponemos la tapa de dorar a 200º unos 5 minutos o cuando la veáis a vuestro gusto, yo la puse solo un poco.
Si no tenemos la tapa y queremos dorar por los dos lados, damos la vuelta y ponemos unos 5 minutos en menú plancha.
y si no, como esta cuajada poneis la parte blanca bajo y no le dais la vuelta
Sacamos y lista para comer..
