Ingredientes:
Para 2-3
4 alcachofas
3 tomatitos rojos
3 dientes de ajo
Perejil fresco
1 cucharadita de pimentón de la vera o del normal dulce
1 cebolla cortadita
1 poco de aceite
Sal
1 puñado de judías verdes finas ( opcional) yo esta vez si le puse.
Agua
Limpiamos las alcachofas, cortamos puntas y por la mitad, quitamos los pelillos, cortamos en cuartos y vamos poniéndolas en un bol con agua y limón, para que no se hagan negras, mientras preparamos los demás ingredientes.
Lavamos y cortamos en 4 cada tomate.
Cortamos la cebolla pequeña.
Cortamos los ajos pequeñitos y el perejil fresco.
Si ponemos judías verdes, cortamos puntitas y troceamos.
Ponemos en la cubeta todas las verduras etc..., echamos el ajito y perejil, la cucharadita de pimentón, un chorrito de aceite y sal.
Ponemos agua solo hasta la mitad, cerramos la olla, y ponemos en la E, F y G, menú guiso, o presión vapor 10 minutos, 130º, presión media, en la D menú cocina 10 minutos...y si no tenemos este tipo de ollas, ponemos en una olla normal y dejamos hasta que la verdura este cocida, unos 40 minutos...o hasta que las veamos cocidas.
Aquí en la olla, antes de cocer...
