Ingredientes:
Para el relleno
100 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo
100 g de cebolla
2 tomates rojos, unos 250 g
100 de aceite de oliva suave
2 cucharaditas de las de café de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
Para la masa
100 de agua
50 de aceite de oliva suave
50 g de manteca de cerdo
300 g de harina
1 taco de levadura prensada de 20 o 25 g
Un poco de sal
Precalentamos el horno a 180º, yo pongo arriba, abajo y aire.
Preparamos el relleno
Ponemos todos los ingredientes del relleno troceados, junto con el aceite también en el vaso 10-12 segundos en Velc 4
Sin lavar el vaso
Preparamos la masa
Ponemos en el vaso, el agua, aceite, sal y la manteca.
Ponemos 1 minuto 37º, Velc 2.
Echamos la harina y la levadura desmenuzada, ponemos 30 segundos en Velc 6.
Sacamos la masa y ponemos en la bandeja de horno, papel vegetal, ponemos la masa y vamos extendiéndola con las manos y haciéndola fina, con esta cantidad cubre todo la bandeja del horno, se extiende muy bien.
Dejamos reposar unos 15 minutos.
Ponemos encima de la masa, el preparado...
Metemos en el horno la bandeja, un poco mas abajo del medio y dejamos 30 minutos, sacamos y listo.
Os dejo las fotos del proceso...
