Ingredientes:
6 huevos
1 kilo de patatas, pesadas ya peladas
1/2 vaso medidor de aceite
Sal
Ponemos las patatas cortadas, echamos el aceite, removemos, cerramos la olla y ponemos menú cocina 8 minutos, despresurizamos, abrimos y ponemos menú horno,unos 5 minutos, dándole vueltas, para que quede la patata, mas parecida a la hecha en sartén, si no hacemos este paso, la patata queda como mas cocida, para mi gusto...
Tambien podemos hacerla sin tapar en menu freir y dando vueltas como en una sarten.
Mientras se baten los huevos, cuando estén las patatas, las sacamos y mezclamos con los huevos, ponemos menú horno 8 minutos, echamos las patatas con el huevo y cerramos la olla, válvula abierta.
Pasado el tiempo, abrimos y comprobamos que este cuajada, en este caso, me dijo que no estaba con los 8 minutos y cerro la olla, volviendo a poner menú horno y 3 minutos mas.
Abrimos, metemos un plato o una tapadera y giramos, dejando la parte blanca debajo, yo tengo la tapa de dorar, pero no la suelo dorar, prefiero dejar la parte blanca bajo en el plato...y lista para comer...
