Costillas troceadas
Ajito y perejil fresco
1 cebolla grande
1 vasito medidor de vino blanco
40 de agua o un dedo
Freímos las costillas marcandolas un poco en menú freír o si no se tiene menú legumbres en la D con un poco de aceite, en la E menú freír 130º, cancelamos menú, sacamos y reservamos.
Cortamos la cebolla a gajos y pochamos en la D menú plancha y en la E menú plancha 120º, cuando este pochada, echamos las costillas y mezclamos, echamos ajito y perejil picado o cortadito.
Echamos vino blanco y un poquito de agua, solo hasta la mitad de las costillas.
Cerramos la olla y ponemos en la D menú carne, 20 minutos, baja presión y en la E menú guiso 140º, 20 minutos, presión media.
Despresurizamos, abrimos y si vemos que se ha quedado mucho caldito, ponemos en ambas ollas unos minutos en menú horno en abierto y listas para comer.
