Ingredientes:
500 de Sepia
1 Cebolla
3 dientes Ajo
Perejil fresco
1 vasito de Vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite y sal
Si tenemos piñones, le ponemos que queda muy bien, yo esta vez no le puse, no tenia
Preparación:
Ponemos aceite en cubeta, cortamos la cebolla, ajito laminado y pochamos en menú plancha en ambas ollas.
Cuando este la cebolla pochada, echamos el perejil fresco picado y removemos.
Añadimos la sepia ya limpia y troceada, cancelamos menú y pasamos en la D a menú cocina 8 min y en la E menú guiso 8 minu. 130º media presión y removemos un poco.
Echamos el pimentón mezclamos y echamos el vino..., que cubra un poco menos de la mitad o la mitad como mucho, ya que la sepia suelta y nos quedaría mucho caldo, cerramos la olla válvula cerrada.
Cuando pite, despresurizamos y si vemos que ha quedado mucho caldito, ponemos unos minutos en menú horno y reducimos caldo, sin tapar la olla, en abierto.
