Ingredientes:
300g de harina
2 yogures griegos azucarados
200g de azúcar
4 huevos L
125 de aceite de oliva suave
Piel de limón rallada
1 sobre de levadura Royal
50g de perlas de chocolate
Preparación en Thermomix:
Ponemos mariposa y huevos 3 minutos, 37º Velc 3
Quitamos mariposa, echamos yogures, piel limón rallada y azúcar 30 segundos en Velc 3.
Echamos aceite y 10 segundos Velc 3.
Añadimos la harina y levadura 10 segundos Velc 3.
Añadimos perlas de chocolate y ponemos 5 segundos, Giro Izda y Velc progresiva 2-5
Horneado en Gm E o D
Pincelamos la cubeta, cortamos papel vegetal justo solo para el fondo, así evitamos que los bizcochos se doren en exceso, echamos la mezcla y ponemos en la Gm E, menú horno válvula abierta 45 minutos, 120º y en la D menú horno 35 minutos, pasado el tiempo dejamos sin abrir la olla, 10 minutos de mantenimiento, abrimos, comprobamos que este cuajado por dentro, sacamos cubeta, dejamos templar un poco y sacamos el bizcocho, yo no lo doro la parte blanca la pongo mirando al plato y no se ve..., para mi gusto si pongo el cabezal horno para dorar, lo seca un poco y lo prefiero así..., espolvoreamos con azúcar y listo.
De forma tradicional, vamos batiendo los ingredientes del bizcocho por el mismo orden que con la Th y horneamos en horno a 175º previamente precalentado.
