Ingredientes:
300 g de boniato
200 de azúcar
200 de harina de repostería o normal
2 huevos
75 de leche
75 de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura química
EN TH
Pelamos primero el boniato y lo metemos en microondas sin tapar unos 10 minutos a 800w.
Sacamos y pisamos con un tenedor.
Ponemos en el vaso de la thermomix , azúcar, boniato, leche, huevos, aceite y ponemos 1 minutos en Velc 6.
Ponemos harina y levadura y 1 minuto en Velc 6.
Horneado en Olla GM
Pincelamos la cubeta por lados y fondo.
Ponemos papel vegetal recortado en fondo de la cubeta, así evitamos que se dore en exceso y echamos la mezcla, cerramos la olla y ponemos, en la GM E menú horno, 120º y 40 minutos + 10 minutos de mantenimiento sin abrir y en la D menú horno 30 minutos + 10 de mantenimiento.
Pasado el tiempo abrimos y comprobamos pinchando y que salga limpio, sacamos cubeta, dejamos templar un poco y desmoldamos.
Espolvoreamos con azúcar y listo
Boniato ya pisado...
