Ingredientes:
200g de calabacín, pesado ya pelado, si pesa mas tampoco pasa nada, pero menos, no.
3 huevos
250g de azúcar, con 200g queda bien..
120 de leche
120 de aceite de oliva suave
200 de harina de repostería o normal
50g de almendra cruda molida
50g de chocolate puro valor sin azúcar
1 sobre de levadura Royal
Ponemos azúcar en vaso de la Thermomix y 10 segundos Velc 10
Echamos el calabacín troceado y 20 segundos Velc 5
Echamos los huevos y 10 segundos en Velc 6
Echamos aceite, leche y cacao 10 segundos Velc 6
Echamos harina y levadura y 10 segundos Velc 6
Pincelamos la cubeta fondo y laterales, ponemos papel vegetal recortado a la medida del fondo, ponemos en la cubeta, echamos la mezcla del bizcocho y ponemos en la Gm E y Gm F 55 minutos menú horno, 120º, válvula abierta, y en la Gm D 45 minutos menú horno y válvula abierta, pasado el tiempo dejamos 10 minutos de mantenimiento sin abrir la olla, abrimos pasados los 10 minutos y comprobamos con aguja que salga limpio, si sale manchado ponemos 5 minutos mas..., sacamos la cubeta, dejamos templar y sacamos el bizcocho.
Si no se tiene olla, pues en horno cómo cualquier bizcocho a 175° etc.
Yo como es para ella, troceo, envuelvo en papel de aluminio, meto en bolsas y congelo, cuando lo saco, esta como recién hecho, congela muy bien.
Yo como es para ella, troceo, envuelvo en papel de aluminio, meto en bolsas y congelo, cuando lo saco, esta como recién hecho, congela muy bien.
