Ingredientes:
2 filetes de gallo
1 cebolla grandecita
Pimiento rojo o verde
Ajo y perejil fresco
Aceite y sal
Cortamos la cebolla a gajos y el pimiento en tiras, ponemos la pala mezcladora, echamos cebolla y pimiento, un poco de aceite y sal.
Ponemos 20 minutos, a mi me gusta la cebolla muy dorada, si os gusta menos 15 minutos.
Mientras picamos en mortero ajito y perejil, ponemos un poquito de aceite y mezclamos.
Cuando haya pasado el tiempo, quitamos la pala mezcladora, ponemos encima de cebolla y pimiento los filetes de pescado, echamos encima el picado de salsa verde con el aceite y ponemos 8 minutos y listo, sacamos y servimos.
