Bacaladilla
1 huevo
Un poco de leche, muy poca, un chorrito
Ajito y perejil fresco
Harina
Aceite y sal
Limón para servir
Limpiamos el pescado, abrimos y quitamos espina.
Batimos huevo ( yo hice 7 para mi hija, si es mas pondremos 2 huevos ), ponemos un poquito de leche y batimos, echamos ajito y perejil cortadito y batimos, vamos añadiendo harina poco a poco batiendo bien para que no se hagan grumos, hasta que veamos una gachita, ni muy espesa, ni clara, pasamos el pescado abierto por la mezcla y freímos
En Ollas menú freír con unos dos dedos de aceite.
Y en sarten o freidora sin sacar el cestillo
Y el resultado
