La medida del vaso es de los de agua, el mio es de 200 si usamos de 250, ponemos en medidas la del vaso que usemos sea de 200 o 250
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva suave o girasol
3 huevos L
1 vaso y medio de azúcar
3 vasos de harina de repostería (ojo esta no lleva levadura, NO CONFUNDIR CON BIZCOCHONA), si no tenéis ponemos normal
200g de zanahoria pesada ya pelada, unos 3 zanahorias
1 sobre de levadura Royal.
1 pastillas de postre de chocolate para postres
PREPARADO EN THERMOMIX:
Ponemos el azúcar y molemos 10 segundos, Velc progresiva 5-10.
Echamos la zanahoria troceada y 20 segundos en Velc 8, bajamos restos
Echamos los huevos y ponemos 3 minutos 37 º, Velc 3 y 1/2.
Después 3 minutos sin Temperatura a la misma Velc.
Ponemos el aceite y la leche, 6 segundos, Velc 3 y 1/2.
Añadimos la harina y levadura Royal y 10 segundos en Velc 6
A MANO
Batimos bien los huevos, echamos azúcar y batimos, echamos aceite, batimos, leche batimos, la zanahoria bien rallada y cortadita o muy picada con robot, batimos, echamos la harina y batimos bien y la levadura batiendo todo bien, ponemos en la bandeja de horno con papel vegetal, y echamos la masa, echamos por encima el chocolate troceado, metemos un poco en la masa y metemos al horno previamente precalentado a 180º mas o menos 35 minutos, dependiendo de cada horno y metemos, cuando veamos que este dorado, abrimos y comprobamos,
HORNEAMOS EN OLLAS GM, E, F o D
Troceamos el chocolate de postre con un cuchillo y reservamos
Pincelamos con aceite, el fondo y lateral de cubeta
Ponemos en el fondo de la cubeta, papel vegetal, cortado solo a la medida del fondo, esto hace que el bizcocho no se dore en exceso al estar en contacto con la cubeta.
Echamos la masa a la cubeta, echamos el chocolate troceado y metemos solo un poco, dejando casi al ras....
En la Olla D menú horno 60 minutos, cerramos la olla y ponemos válvula abierta, cuando pite la olla, dejamos 10 minutos de mantenimiento sin abrir la olla.
En Olla E, menú horno 120º, 70 mi, + 10 de mantenimiento sin abrir la olla o 130º, 60+10 mantenimiento
En Olla F ponemos menú postre 70 minutos, 120º válvula abierta y dejamos 10 minutos de mantenimiento, sin abrir la olla, en menú horno también podemos hacerlo mismo tiempo y temperatura que en horno, si queremos hacerlo a 130º seria 60 minutos, mas los 10 de mantenimiento
( El mantenimiento es una vez que haya pasado el tiempo de la olla, sin tocar ni abrir la olla, contamos con nuestro reloj 10 minutos)
Abrimos pasado el tiempo de mantenimiento y comprobamos que esta hecho, metiendo una aguja y viendo que sale limpia.
Sacamos la cubeta de la olla, dejamos templar y desmoldamos, metiendo dentro de la cubeta un plato de postre o tapadera, cogemos con la otra mano la cubeta con un cogedor, giramos y sacamos poniendo la parte blanca en el plato.
Y EL RESULTADO
