Ingredientes:
6 yogures Griegos Naturales o en su lugar de los grandes de kilo o medio, del Griego Natural, si queréis, la cantidad es lo de menos, ya que el proceso es el mismo, mas cantidad de yogur, mas de queso después.... Naturales no griegos también valen, aunque con griegos esta mas bueno
3 g de sal
1 paño de algodón, tipo sábana de algodón por ej o gasa, pero que el paño sea sin agujeritos grandes, ya que se colaría el yogur
Ponemos en un cuenco el yogur y la sal, y mezclamos bien, ponemos la gasa o el paño, encima de un colador, sobre un cuenco, echamos la mezcla, cogemos de las puntas del paño y juntamos las puntas, lo escurrimos un poco con la mano en paño, ponemos una cuerda o hilo y atamos, dejando una lazada para colgar, colgamos, yo lo colgué en la manilla de puerta de armario cocina, ponemos bajo un cuenco y dejamos entre 12 o 16 horas, para que vaya soltando el suero, yo durante esas horas, en total escurrí un poco con la mano unas 4 veces y va soltando mejor el suero, si no haces lo de escurrir un poco, hay que dejarlo unas horas mas, va mas lento, a mas horas mas denso, yo lo tuve 16 horas y me quedó muy bien.
Abrimos el paño, pasamos a una cajita y ya tenemos nuestro queso de untar..metemos en frigo después...
NOTA
Lo hice fuera por que hacía digamos jajaja frío ese día en cocina, se suele meter en nevera y siempre que el colador no toque el suelo, para que vaya colando el suero bien
NOTA- Yo hice otro también con Yogur azúcarado y para rellenar magdalenas queda bueno también...con pan no, es solo para dulce.
Aquí el resultado y las fotos con el paso a paso
