Merluza
4 dientes de ajos
Perejil fresco
Aceite
Vino blanco
Harina
Agua
Sal
Pasamos la Merluza por harina, ponemos aceite en cubeta, rueda en freír, cuando esté caliente el aceite, sofreímos la merluza.
Mientras picamos perejil y ajos, reservamos
Sacamos la merluza, echamos un vaso de vino blanco, dejamos 1 minuto, añadimos agua, no mucha, ya que no tiene que cubrir el pescado, añadimos una cucharada de harina y removemos bien, ponemos la merluza y echamos el picado de ajo y perejil por encima, tapamos y bajamos a fuego lento cuando empiece a hervir y dejamos unos 10 minutos y listo.
