Rodajas de merluza
Almejas
Ajos
Perejil fresco
Vino blanco
Agua
Aceite y sal
Harina
Pasamos la merluza por harina, ponemos aceite en la cubeta, ponemos la rueda en freír, al máximo y cuando esté caliente el aceite, freímos la merluza.
Mientras se fríe la merluza, en un mortero picamos ajos y perejil, con un poco de sal.
Cuando esté la merluza, bajamos temperatura, echamos el vino blanco y el picado de ajo y perejil lo vamos poniendo por encima de la merluza.
Echamos agua, que no llegue a cubrir la merluza y ponemos a fuego lento, 20 minutos, cuando hayan pasado los 20 minutos, echamos las almejas y dejamos 5 minutos mas y listo.
