Ingredientes:
Para 4
300g de fideos para fideuá yo de Gallo
950ml de caldo de pollo, si no tenéis, ponemos agua con pastilla de caldo
Pollo troceado, ya los trozos por persona que se quiera poner
1 cebolla
1 pimiento verde fino
1/2 pimiento rojo, ( como no tenia, puse 4 pimientos del piquillo )
1 tomate triturado, si no tenemos pues echamos frito
Una cucharadita de ñora en polvo o ñora entera frita y picada después
Aceite
Un poco de colorante y sal
Ponemos aceite en cubeta, rueda en freír, calentamos un poco, echamos el pollo y sofreímos, sacamos y reservamos.
Bajamos un poco con la rueda la temperatura, al gusto
Echamos la cebolla, cortada a gajos y los pimientos troceados, ( yo primero puse la cebolla y el verde, ya que al no tener del rojo y poner del piquillo que está asado, lo eché en ultimo momento y dí unas vueltas ), sacamos y pasamos al vaso de la batidora.
Echamos el tomate y sofreímos, mientras se hace el tomate, trituramos pimiento y cebolla.
Cuando este el tomate, echamos la ñora en polvo y damos unas vueltas, echamos al tomate, la cebolla y el pimiento triturado, mezclando todo bien.
Echamos la fideuá y damos unas vueltas con todo,
Calentamos el caldo de pollo o agua con pastilla desmenuzada, lo echamos y ponemos un poco de colorante, mezclamos y subimos temperatura al máximo,
Contamos 20 minutos, sin tapar y a los 10 minutos bajamos temperatura y movemos un poco, tapamos y pasado el tiempo, apagamos y dejamos que reposar, destapada.
Paso a paso
Sofreímos, batimos y reservamos
Mezclamos con el tomate, lo triturado y echamos pollo y fideuá
Ponemos caldo
Apagamos a los 20 minutos
Dejamos reposar
