Ingredientes:
Albóndigas, estás son compradas hechas
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 calabacin, con su piel
1 brick de tomate frito
40 de medida del vaso de coñac
Un poco de agua
Aceite y sal
Harina
Cortamos cebolla, calabacín y pimiento, ponemos aceite en cubeta, ponemos menú freír, a 120º, echamos toda la verdura y la vamos haciendo sin tapar la olla
Mientras pasamos las albóndigas por harina y reservamos.
Cuando esté la verdura pochada, echamos el tomate, coñac y mezclamos, echamos las albóndigas, y echamos el agua, que no llegue a cubrir, echamos sal, removemos, cerramos la olla y ponemos en Gm F y E menú guiso 140º presión media 15 minutos, en Gm G, menú guiso 140º, presión 3, 15 minutos, y en Gm D menú carne 15 minutos, pasado el tiempo, despresurizamos, removemos y si vemos que nos hemos pasado un poco con el liquido, ponemos unos minutos en Menú horno con la olla destapada para reducir liquido, lo hace enseguida,,,,y listo.
