Ingredientes:
5 contra muslos de pollo, pesaba 700g, hasta 1 kilo podemos poner bien, yo solo con el hueso central del contra muslo, en mi caso, podéis utilizar muslitos o pollo troceado, pero no pechuga que la Thermomix la suele romper, yo no uso mariposa.
120 de zanahoria
100 de pimiento verde o rojo
250 de cebolla
2 ajos
500 de tomate natural triturado
1 pizca de azúcar
1 pastilla de caldo de pollo
Un chorrito de coñac
60 de aceite de oliva suave
Ponemos en el vaso, zanahoria pelada y cortada, cebolla a cuartos, pimiento troceado y ajos, 4 segundos en Velc 5, bajamos restos.
Ponemos el aceite y 9 minutos Temp, Varoma, Velc 2, pasados 2 minutos, bajamos a Velc 1.
Echamos el tomate, la pastilla de caldo desmenuzada, una pizca de azúcar y 9 minutos Tmp. Varoma y Velc 2.
Ponemos el pollo y 30 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda, pasados 5 minutos echamos por el bocal un chorrito pequeño de coñac, dejamos terminar el tiempo y servimos.
Tambien podemos aprovechar y en esos 30 minutos mientras se hace el pollo, hacer en el varoma, alguna verdura, patatas etc
Verdura pochada
