Unas veces se los hago en las Ollas Gm y otras en Thermomix, esta vez los hice en la MC Plus, siguiendo como los hago en Thermomix, ya que se hacen igual.
Ingredientes:
1 kilo de mejillones
1 cubilete lleno de vino blanco
1 cubilete lleno de agua
Perejil fresco
4 dientes de ajos
Zumo de limón exprimido
1 hoja de laurel
1 hilo de aceite de oliva
Un poquito de sal
Un poquito de pimienta, ( opcional)
Limpiamos los mejillones, reservamos.
En el vaso ponemos , vino, agua, limón exprimido, hoja de laurel, sal, muy poca, aceite, perejil fresco y los ajos cortaditos.
Ponemos en recipiente Varoma, los mejillones, y el mismo limón que hemos exprimido, lo troceamos y ponemos con los mejillones, tapamos y ponemos, 15 - 17 minutos, Temp. 120º, Velc 2.
Pasado el tiempo, quitamos una concha y ponemos el liquido del vaso por encima, listos para comer.
En Thermomix, exactamente lo mismo, pero Temperatura Varoma.
